Күріш кеспесі қосылған табада ассорти
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты5 минут
Өнімдер 3 түйір сарымсақ Пияз қосылған 1 шоқ жасыл пияз 200 гр тығыз тофу 300 гр соя өскіндері 100 гр аршылған асшаян 300 гр күріш кеспесі 6 ас қасық өсімдік майы 2 жұмыртқа 2 ас қасық күріш сірке суы немесе жұмсақ шарап сірке суы 3 ас қасық қант 2 ас қасық жеңіл соя соусы 2 ас қасық балық соусы
Сипаттамасы 4 порция үшін Тофуды 1/2 см текшелерге кесіңіз, соя өскіндерін шайыңыз, жасыл пиязды ұзындығы 2 см кесектерге кесіңіз, сарымсақты тазалап, тураңыз. Кәстрөлде суды қайнатыңыз, кеспені қайнаған суға шамамен 5 минут қайнатыңыз. Елекке аударып, суық сумен шайыңыз. Өсімдік майын түбі дөңес (вок) ыдыста қыздырыңыз. Сарымсақ, жасыл пияз, асшаяндар мен тофуды 1-2 минут бойы жоғары температурада қуырыңыз. Барлығын шетіне қарай итеріп, жұмыртқаны бос жерге сындырып, ақ пен сарысын араластырып, 3 минут қуырыңыз. Содан кейін табада қалған ингредиенттермен араластырыңыз. Кеспе, соя өскіндері, сірке суы, қант, соя тұздығы мен балық тұздығын қосып, бәрін тез араластырыңыз. Кеңес: Қызмет көрсетер алдында ыдысқа туралған жержаңғақ себіңіз. Гарнир ретінде туралған жержаңғақ, туралған кептірілген чили, қант және лиметт тілімдерін кішкене ыдыстарға салыңыз.