Орамдар орыстар
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты5 минут
Өнімдер Орыс орамдары Орыс дөңгелек орамдары - бетінде бір қиғаш немесе екі параллель кесіндісі бар 1 немесе одан жоғары сортты ұннан жасалған кесек бұйымдар. Салмағы 0,1 кг орамдардың диаметрі 8-9 см, салмағы 0,2 кг орамдардың диаметрі 12-13 см.
Сипаттамасы Рецепт шикізат бөліктерінің массасы бойынша келесі арақатынасын белгілейді: 1-ші сортты Жоғары сортты Ұн 100,0 100,0 Сығымдалған Ашытқы 1,0 1,0 Тұз 1,5 1,5 Қант 5,0 6,0 Өсімдік майы 0,15 0,15 Дайындалған дайындамалар тексеруге жіберіледі, оның ұзақтығы 1-сортты ұн өнімдері үшін 25-40 минут., жоғары сортты ұн өнімдері үшін 35-50 минут. Пісіру 210-240°C температурада ылғалдандырылған пісіру камерасында жүзеге асырылады. Салмағы 0,1 кг орамдарды пісіру ұзақтығы 12-15 минут, салмағы 0,2 кг орамдарды 18-20 минут.