Зире қосылған ыстық мидиялар
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты2 минут
Өнімдер 1,5 кг мидия, 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары, 1 үлкен майдалап туралған пияз, 2,5 см үгітілген жаңа зімбір тамыры, 6 ұсақталған сарымсақ қалампыры, тұқымдардан тазартылған және майдалап туралған 2 жаңа жасыл чили, 0,5 шай қасық куркума ұнтағы, 2 шай қасық ұнтақталған зире, 1,5 кесе кокос жаңғағы, 2 ас қасық. туралған кориандр көк қасықтары, кориандр бұтақтары.
Сипаттамасы (тағамдар: Үнді) Мидияларды тазалаңыз және жуыңыз, тұщы суық суды жиі ауыстырыңыз, өсінділерді алып тастаңыз. Мидияларды сұрыптаңыз, жарылған және түрткен кезде оңай ашылатын қабықшалар жұмыс істемейді. Майды кең қуырылған табада қыздырып, пиязды салыңыз. Пиязды жұмсақ болғанша араластыра отырып, 5 минут қуырыңыз, содан кейін зімбір, сарымсақ, чили, куркума және зире қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, тағы 2 минут қуырыңыз. Мидия, кокос жаңғағын салып, 1 стакан су құйыңыз, қайнатыңыз. Қақпақты жабыңыз және жоғары отта пісіріңіз, үнемі шайқаңыз, барлық мидиялар ашылғанша, шамамен 5 минут. Ашылмаған қабықтарды алып тастаңыз. Мидияларды саңылаулы қасықпен табаққа салыңыз, табадан сұйықтық құйыңыз және кориандр шөптеріне себіңіз. Кориандр бұтақтарымен безендіріп, дереу қызмет етіңіз.