Шаруа сорпасы

Сипаттамасы 3 литр су үшін - 3 ас қасық. қасық май, 1,5 кесе сүт, 600 г картоп, 300 г қызанақ, 4 ас қасық. күріш қасықтары, 2 бас пияз. Майдалап туралған пиязды қызартып қуырамыз, қызарған соң аршылған және майдалап туралған қызанақты салып, бір ас қасық ұн мен бір шай қасық қызыл бұрыш қосып қуыруды жалғастырамыз. Мұның бәрін үш литр ыстық сумен толтырамыз. Сорпа қайнаған кезде туралған картопты саламыз. Сорпаны қайтадан қайнатыңыз, 1/2-1 стакан ыстық сүтті құйыңыз және картоп дайын болғанша пісіріңіз. Оттан алғаннан кейін майдалап туралған ақжелкенге себіңіз.