Фригеруй (Бауырдан жасалған кәуап)

Сипаттамасы Сиыр бауыры 150, сары май 5, өсімдік майы 5, шошқа майы 20, ұнтақталған қара бұрыш, тұз. Бауырды пленкадан тазартады, қалыңдығы 1,5 см кесектерге кеседі, әр тілімді кішкене (3х3 см) төртбұрыштап турап, ұнтақталған бұрышқа себеді. Төртбұрыштарды сары май мен өсімдік майының қоспасында қызартып болғаннан кейін, оларды шошқа майының кесектерімен кезектестіріп, шашлыкқа салыңыз. Орташа отта 15 минут бойы қуырылады, қуыру аяқталғанға дейін тұздалады. Көкөністер гарнирімен және салатпен бірге беріледі.