Кекілік неміс тілінде
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер Кекілік 1 дана., сәбіз 20, пияз 30, шөптер 5, шошқа майы (бекон) 150, сорпа 200, қаймақ 100, картоп пюресі 100, бұқтырылған қырыққабат 50, бұрыш, тұз.
Сипаттамасы Кекілікті шошқа майымен (Беконмен) орап, жіппен байлап, қуырғышта қуырады. Жолақтарға кесілген пияз мен сәбіз сары майға жіберіледі. Кекілік ука мен сәбіздің үстіне қойылады, тұздалады, бұрышталады, сорпамен құйылады, шөптер шоғыры қойылады және пешке пісірілгенге дейін бұқтырылады. Содан кейін кекілікті алып тастайды, шошқа майын алып тастайды, бөліктерге бөледі және аз мөлшерде дайындалған тұздықтың үстіне құяды. Тұздық келесідей дайындалады: қайнатылғаннан кейін қалған сорпаны қаймақпен араластырады, қайнатады, дәміне қарай дәмдейді және сүзеді. Картоп пюресі, бұқтырылған қырыққабат және тұздықтың қалған бөлігі бөлек беріледі.
