Полька

Сипаттамасы Қажетті: 500 г ұн, 30 г ашытқы, 120 г қант, 1/2 ас қасық. сүт, 400 г сары май, 1/2 шай қасық. тұз, 1/2 апельсин, 1QO г мейіз, 50 г қант ұнтағы. Дайындау тәсілі. Ұнды електен өткізіп, оған аздап қант пен ұн қосылған сүтпен сұйылтылған ашытқыны салатын құдық жасаңыз. Мұны таза сүлгімен жауып, жақындай беріңіз. Жақындаған қамырға сары май, қант, тұз, жұмыртқа, үгітілген апельсин қосып, қамыр илеңіз. Қамыр қолыңыздан түсе бастағанша оны илеңіз, содан кейін оны тағы 40 минутқа қойыңыз. Осы уақытта пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Дайын қамырды маймен майланған және ұн себілген қалыптарға салыңыз. Торттарды 30-40 минут пісіріңіз. Торттар дайын болған кезде оларды қант ұнтағына себіңіз.