Қара орман

Сипаттамасы Қажетті: 300 г ұн, 200 г май, 100 г қант, 1 сарысы, сүтте қайнатылған 2 кесе күріш, 1 литр сүт, 2 ас қасық. л. май, 4 жұмыртқа, 125 г сүзбе, 75 г қантталған жемістер, даршын, 2 ас қасық. л: қант ұнтағы. Дайындау тәсілі. Ұннан, майдан, қанттан және сарысынан қамыр илеңіз, сосын тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз. Күрішті шайыңыз, сүттегі қантпен бірге пісіріңіз. Сүзбені жұмыртқа, қантталған жемістер мен даршынмен араластырыңыз. Қамырды жайып, қалыпқа салыңыз да, оған сүзбе массасын салыңыз. Шеттерін бүктеңіз немесе кесіңіз, олардан жолақтар жасаңыз және тортты тормен безендіріңіз. 150 градус температурада 50 минут пісіріңіз. Дайын тортты қант ұнтағымен безендіріңіз.