Пасха көңілді

Сипаттамасы Талап етіледі: 1 кг ұн, 300 г сары май, 1/2 ас қасық. сүт, 1/2 шай қасық. тұз, 100 г ашытқы, 5 жұмыртқа, 1 ас қасық. қант, ванилин, 5 ас қасық. какао, 2 ас қасық. пішінді майлау үшін өсімдік майы. Дайындау тәсілі. Ұнды електен өткізіп, оған кішкене құдық жасаңыз, сүтпен сұйылтылған ашытқыны, еріген сары майды, шайқалған сарысын және қанттың жарты бөлігін салыңыз. Жақсылап араластырыңыз, қамырды 5-6 сағатқа қойыңыз. Қамыр дайын болған кезде оған ұн, қант, шайқалған белки, какао, ванилин қосыңыз. Қамырды илеңіз, оны майланған қалыптарға жайыңыз, сәл көтеріліп, 50 минут пісіріңіз. Дайын тортты суытып, қант ұнтағымен безендіріңіз.