Пасха үйректері

Сипаттамасы Қажетті: 500 г ұн, 30 г ашытқы, 60 г қант, 1 ас қасық. сүт, 60 г май, 1 жұмыртқа, бір шымшым тұз, 2 сарысы, 200 г қарақат джемі, 2 ас қасық. л қант ұнтағы, 3 шай қасық. лимон шырыны, мейіздің қанша бөлігі. Дайындау тәсілі. Ұнды електен өткізіп, оған құдық жасаңыз, оған ашытқыны, қант пен сүтті салыңыз. Қамырды илеңіз және оны жылы жерге 30 минутқа қойыңыз. Қамырды саусақтарыңыздан артта қалғанша илеу керек. Тағы 15 минутқа жақындауға қойыңыз. Осы уақытта картоннан үйректердің шаблондарын дайындаңыз. Қамырды қалыңдығы 5 мм етіп жайып, үйректерді кесіңіз. Бір фигураға кішкене джем салып, екінші фигурамен жабыңыз, оларды бір -біріне бекітіңіз. Фигураларды шайқалған сарысымен майлап, мейізден көз жасаңыз. Үйректерді көтеріп, 200 градус температурада шамамен 15-20 минут пісіріңіз.