Ішімдіктерден жасалған бұқтырылған тағам
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты40 минут
Өнімдер гиблет 600 г, сары май 50 г, пияз 1, сәбіз 2, ақжелкен 1 тамыр, репа 1, картоп 6 -8, ұн 2 ас қасық, томат пюресі 2 ас қасық, дәміне қарай тұз, бұрыш, ақжелкен шөптер шоғыры, тауық сорпасы 2 кесе.
Сипаттамасы Үй құстарының ірі сығындыларын бөліктерге бөліп, ұсақ құстармен бірге сары майға қызарғанша қуырыңыз. Қуырылған ішімдіктерді кастрюльге салыңыз, сорпаның үстіне құйыңыз (ыстық суды қолдануға болады), сонда ішімдіктер жабылады, қызанақ пюресін қосып, дайын болғанға дейін қайнатыңыз (35---40 мин). Сәбізді, ақжелкенді, шалқанды, картопты тілімдерге немесе текшелерге кесіп, сары майға туралған пиязбен араластырыңыз. Бұқтырылған ішімдіктерді кастрюльден басқа ыдысқа салыңыз. Сорпаға ұн тартқышты қосып, бірнеше минут қайнатыңыз және сүзгіден өткізіңіз. Қуырылған көкөністерді картоп үстіңгі жағында болатындай етіп, ішімдіктері бар ыдысқа салыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз, сорпаны құйыңыз. Ыдыстарды қақпақпен жауып, алдын ала қыздырылған пешке 20-30 минутқа қойыңыз. Дайын бұқтырманы табаққа немесе табаққа салыңыз, жасыл ақжелкен себіңіз.