Қызыл бұрыш сорпасы

Сипаттамасы тәтті қызыл бұрыш 5, картоп 5, өсімдік майы 4 ас қасық, су 2 л, ақжелкен шоғыры, дәміне қарай тұз, жасыл пияз 4 ас қасық. Картоп пен бұрышты (тұқымсыз) кішкене текшелерге кесіңіз. Суды қайнатыңыз, тұз қосыңыз және оған картопты пісіріңіз. Бұрышты кастрюльге салыңыз да, оны 5-10 минут қайнатыңыз. Өсімдік майын, тұзды қосып, оттан шығарып, 5-10 минут қайнатыңыз. Сорпа салынған табаққа туралған жасыл ақжелкен мен бір қасық жасыл пиязды салыңыз. Қажет болса, сорпаны қаймақпен ағартуға болады (порцияға 1 ас қасық).