Бақша сорпасы
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты5 минут
Өнімдер ақ қырыққабат 300 г, жаңа қияр 4, айран 1/2 л, су 1 л, сәбіз 1, пияз 1, қаймақ 1/2 кесе, аскөк шоғыры, дәміне қарай тұз, бұрыш.
Сипаттамасы Қырыққабатты, сәбізді, пиязды жолақтарға кесіңіз, кастрюльге салыңыз, 2 стакан су құйыңыз, баяу отқа қойыңыз және көкөністер жұмсарғанша қайнатыңыз. Қалған суды сол кастрюльге құйыңыз, қайнатыңыз, 5 минут қайнатыңыз, оттан алыңыз, дәміне қарай тұз қосып, суытыңыз. Сорпа салқындаған кезде оған айран құйыңыз. Қиярды қабығынан аршып, жолақтарға ұсақтап турап, табақтарға салыңыз. Оларға қаншықтарды құйыңыз, оны қаймақ пен туралған аскөк, бұрышпен дәмдеңіз.