Саңырауқұлақ тартылған ет

Сипаттамасы 400 г кептірілген, саңырауқұлақтар, 100 г еріген сары май, 100 г пияз, 0,2 г ұнтақталған бұрыш, 20 г тұз, 100 г ақ тұздық. Кептірілген зығыр саңырауқұлақтарын жуыңыз, содан кейін қайнатыңыз. Қайнатылған саңырауқұлақтарды қайтадан жуып, туралған саңырауқұлақтарды ет тартқыштан өткізіп, қуырыңыз, қуырылған пиязды, тұзды, бұрышты, ақ тұздықты қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.