Көкөністермен толтырылған бұрыш

Сипаттамасы 4 тәтті бұрыш, 250 г сәбіз, 1 кішкене балдыркөк тамыры, 1 ақжелкен тамыры, 100 г томат пастасы, 1 шай қасық ұн, тұз, бір шымшым қант, 1 лавр жапырағы. Бұрышты жуыңыз, өзегін алыңыз. Көкөністерді кішкене текшелерге, тұзға турап, жартылай дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Бұрышты дайындалған массаға толтырыңыз, оны отқа төзімді шыны ыдысқа немесе кастрюльге салыңыз. Ұнды құрғақ табада қуырыңыз, үстіне суық су құйыңыз, томат пастасын, лавр жапырағын, қантты, тұзды қосып, қайнатыңыз. Бұрыштың үстіне тұздық құйып, дайын болғанға дейін пештің қақпағы астында қайнатыңыз. Салқын түрде қызмет етіңіз. 1 порция - 523 кдж/125 ккал. Б-5 г, Ж-1 г, У-24 г.