Көкөніс гарнирі қосылған балық котлеттері

Сипаттамасы Бұлшықетаралық сүйектердің (филе) аз мөлшері бар 500 г балық, 4 пияз, 100 г ақ ұн, 4 ас қасық. сүт қасықтары, 1 ас қасық. томат пастасы қасық, 1 стакан қаймақ, 2 ас қасық. сары май қасықтары, 3-4 сәбіз, тұз, бұрыш, шөптер. Балық филесін, сүтке малынған бөлке мен екі пиязды ет тартқыштан екі рет айналдырып, тұз, бұрыш қосып, тартылған етті жақсылап илеңіз. Кішкене котлеттер жасаңыз. Сәбіз мен пиязды турап, кастрюльге салыңыз, 2 ас қасық қосыңыз. қасық су, май және 7-8 минут пісіріңіз. Араластырыңыз, котлеттердің үстіне қойыңыз және оларды қызанақ пен қаймақ қоспасымен толтырып, 60% режимде тағы 12-13 минут пісіріңіз.