Тоскан стиліндегі көкөніс пиццасы

Сипаттамасы 4 порция үшін: кебек қосылған 250 г ірі бидай ұны, 4 ас қасық. л зәйтүн майы, 20 г ашытқы, тұз, 3 қызанақ, 1 цуккини, 1 түйір жасыл бұрыш, 1 түйір сарымсақ, 50 г қара зәйтүн, 120 г үгітілген ірімшік, кайен бұрышы, 1 пияз. Дайындау: 1. Ұнды 125 мл жылы сумен, 2 ас қасықпен араластырыңыз. л май, ұсақталған ашытқы, тұз қосыңыз. Қамыр илеңіз. Жабыңыз және 15 минутқа қалдырыңыз. бөлме температурасында. 2. Қызанақты, цуккиниді жуыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз. Бұрышты екіге бөліңіз, тазалаңыз, жуыңыз, жолақтарға кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, сақиналарға кесіңіз. Сарымсақты тазалаңыз, майдалап тураңыз. Пешті 225 градусқа дейін қыздырыңыз. 3. Қамырды қайтадан илеңіз, үлкен тіктөртбұрышқа жайып, майланған пісірме табаққа салыңыз. Қамырды шанышқымен бірнеше жерден тесіңіз. 10 минутқа қойыңыз. пешке. Оны щеткамен маймен майлаңыз. 4. Көкөністерді үстіне қойып, тұз, бұрыш, ірімшік себіңіз. Қалған маймен себіңіз. Шамамен 25 минут пісіріңіз. Дайындау: 50 минут.