Қой етінен жасалған бұқтырылған ет
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер Қой еті 200, пияз 100, ұн 10, қара өрік 30, даршын, шафран, ұнтақталған қызыл бұрыш, тұз.
Сипаттамасы Қой етінің төс еті кесектерге кесіліп, өсімдік майына қуырылады, үгітілген пиязды, ұнды қосып, қуыруды жалғастырады. Ет қызарған кезде оның үстіне беті жабылатындай ыстық су құйып, қақпақпен баяу отта қайнатады. Ет толық дайын болғанға дейін 1,5 сағат бұрын тұз, даршын, шафран, ұнтақталған қызыл бұрыш, ал жарты сағат бұрын суға малынған және қара өрік шұңқырларға салынады. Ыдыс пісіріледі, қажет болған жағдайда аздап ыстық су құйылады.
