Қара зәйтүн қосылған күріштен жасалған кастрюль

Сипаттамасы Туралған 2 бас пияз және 2 кесе күрішті 4-6 ас қасықпен құтқарыңыз. күріш мөлдір болғанша өсімдік майының қасықтары және екі бөлікке бөліңіз. Майдалап туралған 1 пияз сабағын тұздап, 200 г қара зәйтүнмен араластырыңыз, оның ішінен тұқымдарды алдын ала алып тастаңыз. Күріштің жартысын маймен майланған ыдысқа біркелкі қабатқа салыңыз. Аралас пияз бен зәйтүнді екінші қабатқа салыңыз да, күріштің екінші жартысының үшінші қабатымен жабыңыз. 5 стакан ыстық су құйыңыз, ұнтақталған қара бұрыш себіңіз және пеште қалыпты температурада 25-30 минут пісіріңіз. Туралған ақжелкенге себіңіз де, тұздықтар мен маринадталған қиярмен немесе қызыл бұрыш себілген қырыққабат салатымен бірге қызмет етіңіз.