Ирланд тіліндегі ет

Сипаттамасы (тағамдар: ағылшын) 600 г туралған ет, шпиг, жолақтарға кесілген (ені 4 см және ұзындығы 20 см), өсімдік майы, тұз және бұрыш. Тартылған етті 4 бөлікке бөліп, үлкен котлеттер дайындаңыз. Котлеттерді шпиг жолақтарымен қоршап, оларды ағаш шашлыктардың көмегімен түйреңіз. Котлеттерді өсімдік майымен майлап, қуырыңыз (шамамен 5-10 минут). Ішіндегі ет ылғалды күйінде қалуы керек, сондықтан қуырудың ұзақтығын әр үй шаруасындағы әйел өзі анықтауы керек. Содан кейін котлеттерді тұздап, бұрыштап, қуырылған нан кесектеріне беру керек. Котлеттермен бірге маринадталған қияр мен тұздыққа қызмет етіңіз.