Армян тіліндегі "Спутник" котлеттері
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер 4 порцияға арналған. Сиыр еті (целлюлоза) - 400 г. ірімшік (қой) - 200 г. пияз - 2 бас, жануар майы - 800 г. жұмыртқа - 2 дана. сүт - 1/2 кесе, дәміне қарай тұз, бұрыш.
Сипаттамасы Сиыр етін 8 бөлікке бөліп, етті жыртпай, жұқа қабатқа дейін шайқаңыз. Мотал (немесе рокфорт) ірімшігіне майға қызарғанша қуырылған туралған пиязды қосыңыз. Еттің әр бөлігіне ірімшіктің бір бөлігін орап, өнімге пирамида пішінін беріңіз. Етті ұнға салып, шайқалған жұмыртқаға (тұз, бұрыш және сүт қосылған) салып, нан үгінділеріне салып, тоңазытқышқа 10-15 минутқа қоямыз. Котлеттерді жануарлардың ыстық майы бар кастрюльге салыңыз (май түтіндеуі керек) және оларды 5-6 минут қуырыңыз. Бір порцияға екі котлет, ал гарнир ретінде жолақтарға кесілген және бір майға қуырылған картоп беріледі. Қызмет көрсетер алдында котлеттерге аздап еріген сары май құйылады.