Сәбіз пюресі сорпасы

Сипаттамасы Сәбіз - 150 г, күріш - 10 г, ұн - 10 г, сары май - 10 г, сүт - 75 г, жұмыртқа (сарысы) - 1/8 дана. Сәбізді кішкене сорпа мен сары май қосылған жабық ыдыста еркін пішінді кесектерге кесіңіз. Дайын сәбізді сүртіңіз. Ақ тұздықты дайындаңыз. Гарнир үшін күрішті тұзды суға қайнатыңыз. Сорпаның қалған бөлігін картоп пюресі сорпасы сияқты дайындаңыз. Сорпа салынған ыдысқа қызмет еткен кезде қайнатылған күрішті салыңыз.