Көкжидек пюресі сорпасы

Сипаттамасы Жаңа піскен көкжидек - 130 г немесе қоюландырылған сүт - 60 г, қант - 20 г, картоп крахмалы - 10 г, қаймақ немесе кілегей - 20 г. Жаңа піскен көкжидектерді сұрыптаңыз, жуыңыз, ыстық су құйыңыз, пісіріңіз, електен сүртіңіз, қант құйыңыз, қайнатыңыз және 5-6 минут қайнатыңыз, содан кейін суық сумен сұйылтылған картоп крахмалын енгізіңіз, қайтадан қайнатыңыз және салқындатыңыз. . Егер сорпа кептірілген көкжидектен дайындалған болса, онда сұрыпталған және жуылған жидектерді салқын сумен құйып, 25-30 минут қайнатыңыз. Әйтпесе, жаңа піскен көкжидектен пюре сорпасын жасау сияқты істеу керек. Қаймақпен немесе кілегеймен бірге қызмет етіңіз.