Күріш қосылған балық сорпасы

Сипаттамасы ал қызанақпен Балық филесі - 100 г, күріш - 30 г, пияз - 15 г, қызанақ - 30 г, сарымсақ - 1 түйір, ақжелкен (Тамыр) - 10 г, май - 30 г, тұз, шөптер, дәмдеуіштер дәміне қарай. Ақжелкен мен пиязды белдеулеріне турап, майға жібереді. Жуылған күріш қайнаған сорпаға құйылады, тұздалған көкөністер, балық кесектері салынады, ал пісіру басталғаннан кейін 15-20 минуттан кейін тілімдерге кесілген қызанақ салынады және сорпа пісірілгенге дейін пісіріледі. Дайын сорпа тұзбен, дәмдеуіштермен және ұсақталған сарымсақпен дәмделеді. Қызмет көрсету кезінде сорпа майдалап туралған шөптерге себіледі.