Көкөністер мен бұршақ қосылған балық сорпасы

Сипаттамасы Балық - 50 г, картоп - 30 г, сәбіз - 20 г, ақжелкен (Тамыр) - 10 г, пияз - 15 г, бұршақ - 30 г, қызанақ - 20 г, май - 15 г, шөптер, тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай. Жолақтарға кесілген көкөністер, пассат. Бұршақтарды сұрыптайды, үш есе көп суға салып, пісірілгенге дейін қайнатады және салқындатады. Қайнаған сорпаға туралған картоп, балық кесектері мен қуырылған көкөністер салынады. 10- 15 минуттан кейін сорпаға ақ тамырлар, қызанақ тілімдері, үрме бұршақ салып, дайын болғанға дейін пісіреді. Қызмет көрсету кезінде сорпаға қаймақ салып, майдалап туралған ақжелкен немесе аскөк себуге болады.