Венгр тілінде ақ шарап қосылған құлақ

Сипаттамасы Балық - 200 г, табиғи ақ шарап - 60 г, пияз - 20 г, сәбіз - 30 г, ақжелкен тамыры - 15 г, тәтті жасыл бұрыш - 30 г, қызанақ - 30 г, ұнтақталған қызыл бұрыш, тұз. Пияз, сәбіз, ақжелкен тамыры, тәтті жасыл бұрыш пен қызанақты тілімдерге, тұзға турап, ұнтақталған қызыл бұрыш себіңіз, су құйып, 15-20 минут қайнатыңыз. Тазартылған және терісі мен сүйегі жоқ ірі кесектерге кесілген балық филесін тұздап, бөлек ыдысқа 15-20 минут шарап құйыңыз. Балық кесектерін көкөністермен бірге сорпаға салыңыз да, дайын болғанға дейін пісіріңіз.