Құлағы сары

Сипаттамасы Ұсақ балықтар - 200 г, пияз - 10 г, ақжелкен тамыры - 5 г, балдыркөк тамыры - 5 г, шафран - 0,01 г, бұрыш бұршағы, тұз. Кәдімгі құлақ сияқты пісіріңіз, тек лавр жапырағынсыз. Балықты алып тастап, сорпаға шафран қосып, қайнатыңыз, сүзіңіз және қайтадан қайнатыңыз.