Қышқыл сүт қосылған борщ
Қосылды: 10.09.2024 0
0
Дайындау уақыты
Өнімдер қызылша 2 орташа, қырыққабат 200 - 300 г, қышқыл сүт 1/2 кесе, пияз 1, сәбіз 2, картоп 1, өсімдік майы 3 ас қасық, қант 1 ас қасық, томат пюресі 1 ас қасық, ақжелкен 3-4 тамыр, тұз, дәміне қарай лимон қышқылы, аскөк немесе ақжелкен шоғыры, су 1 1/2 л.
Сипаттамасы Картопты қабығынан аршып, екіге бөліп, үстіне екі стакан ыстық тұзды су құйып, қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып, сорпамен бірге сүртіңіз. Қырыққабатты, сәбізді, қызылшаны, пиязды, ақжелкеннің тамырын ұсақтап турап, кастрюльге салыңыз, қызанақ пюресі, қант қосып, картоп қоспасымен жауып, 20-25 минут қайнатыңыз. Қалыпты суға қосыңыз, қайнатыңыз, оттан алыңыз, өсімдік майы мен лимон қышқылын (шырын) құйыңыз. Борщ қосылған табаққа қышқыл сүт пен туралған аскөк немесе ақжелкенді қосыңыз.