Ішімдіктері бар борщ

Сипаттамасы Ішек- қарын - 120 г, қызылша - 80 г, қырыққабат - 100 г, картоп - 80 г, сәбіз - 20 г, ақжелкен тамыры - 10 г, пияз - 20 г, нан квасы - 100 г, томат пюресі - 15 г, ұн - 5 г, еріген сары май - 10 г, қаймақ - 15 г, ақжелкен - 5 г, тұз. Тазартылған және жақсылап жуылған ішектерді (Мойын, қанаттар, асқазан, жүрек, бауыр) тамырдың 1/3 бөлігін қосып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Сорпаны ағызып, ішімдіктерді кішкене кесектерге кесіңіз. Қызылшаны жолақтарға кесіңіз, қызанақ пюресі, тұз, нан квасының 1/4 бөлігін қосып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Тамырлар мен пиязды белдеулеріне турап, ұнмен бірге аздап қуырыңыз. Сорпаға туралған картоп пен туралған қырыққабатты салып, қайнатыңыз, дайындалған қызылшаны, тамырларды, нан квасын, тұзды қосып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде табаққа ішектерді, қаймақ, шөптерді салыңыз. Ескертпе. Бауырды басқа ішімдіктерден бөлек қайнату керек және одан сорпаны қолдануға болмайды.