Спаржа қосылған көкөніс сорпасы

Сипаттамасы Аспарагус - 60 г, жасыл бұршақ - 20 г, сәбіз - 30 г, репа, рутабага - 20 г, пияз - 25 г, шпинат - 10 г, күріш немесе жұқа макарон, немесе сорпа таяз толтыру - 15 г, май - 10 г, қаймақ - 10 г, шөптер - 5 г. Тамырлар мен спаржа тұшпара қосылған көкөніс сорпасы сияқты кесіледі. Тамырларды маймен құтқарып, ыстық сорпаға салып, 5-6 минут қайнатыңыз, спаржа, күріш қосыңыз, бұрын ыстық сумен күйдіріп, суық немесе ыстық сумен жуыңыз, жұмсақ болғанша баяу отта пісіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін туралған шпинат жапырақтарын қосыңыз. Күрішті жұқа макаронмен алмастыруға болады, оның мөлшері спаржа мөлшеріне тең болуы керек, немесе жұлдызша тәрізді ұсақ сорпа қоспасы және т.б. Сорпаны дәміне қарай дәмдеңіз. Сорпаны қаймақ пен шөптермен бірге беріңіз.