Қияр қосылған көкөніс сорпасы

Сипаттамасы Сәбіз - 20 г, репа - 20 г, пияз - 10 г, жаңа піскен қияр - 50 г, картоп - 100 г, жасыл бұршақ - 20 г, май - 10 г, шпинат жапырақтары - 10 г, шөптер - 5 г.Бұл сорпа негізінен қыста дайындалады. немесе көктем мезгілі, қияр жылыжайдан шыққан кезде. Сәбізді, шалқанды және пиязды тілімдерге бөліп, маймен аздап құтқарыңыз. Жаңа піскен жылыжай қиярларын жуып, тілімдерге кесіңіз, үлкендерін ұзынынан кесіңіз, картопты тілімдерге кесіңіз. Тамырларды ыстық сорпаға салыңыз, ал картопты қанша минут пісіргеннен кейін қосыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін 5-6 минут бұрын қияр, бұршақ және сорпаны дәміне қарай салыңыз.