Қызанақ қосылған бұршақ сорпасы

Сипаттамасы Бұршақ - 70 г, сәбіз - 20 г, ақжелкен - 5 г, пияз - 20 г, қызанақ пюресі - 10 г, ас маргарині - 5 г.Сұрыпталған және жуылған бұршақты салқындатылған сорпамен немесе салқын сумен құйыңыз (сұйықтықтың 2 бөлігі бұршақтың 1 бөлігіне) және қақпақпен жабылған ыдыста баяу отта пісіріңіз. Тамырларды текшелерге кесіңіз, пиязды ұсақтап тураңыз және майға құтқарыңыз, көкөністерге өту процесінде томат пюресін қосыңыз. Дайындалған бұршақты қайнаған сорпамен немесе сумен біріктіріп, қуырылған тамырларды, тұзды салып, сорпаны 15-20 минут қайнатыңыз.