Көкөніс шарлары бар сорпа

Сипаттамасы Ет немесе тауық сорпасы - 400 г, сәбіз - 20 г, пияз - 20 г, репа - 20 г, балдыркөк - 30 г, спаржа - 30 г, жасыл бұршақ - 30 г, пияз - 20 г, еріген сары май - 200 г. Сәбізден, шалқаннан, пияздан, тамыр балдыркөкінен, спаржадан кішкене дөңгелек ойықпен шарларды алып тастаңыз, жаңа піскен жасыл бұршақ пен ең кішкентай тұтас пиязды қосыңыз, барлық көкөністерді еріген сары майдан жасалған ыстық қуырғышқа батырыңыз, жақсылап қызартып, терең қуырғыштан алыңыз. қайнаған суға құйыңыз, содан кейін көкөністерді ет сорпасына салып, дайын күйге келтіріңіз.