Тауық сорпасы.

Сипаттамасы 3 фунт (1,2 кг) тауық етін ішіңіз, 1 фунт бұзау сүйектерін, тұзды қосыңыз, жартылай дайын болғанға дейін пісіріңіз. Алып тастаңыз, сорпаны құйыңыз, басқа кастрюльге салыңыз, оған сорпаны құйыңыз және баяу отта пісіріңіз (Барлық пісіру - 1,5-2 сағат). Демалысқа 10 минут қалғанда сорпаға 1/2 кесе манна құйып, қайнатыңыз, аскөкпен бірге қызмет етіңіз. Сорпаға барады: 3/4 фунт (400 г) тамыр.