Қой етінен жасалған котлеттерге арналған зире қосылған пияз соусы

Сипаттамасы Қой етінен жасалған котлеттерге арналған зире қосылған пияз соусы. 5-6 туралған пиязды 3 стакан қайнаған сорпамен құйыңыз, қайнатыңыз, електен сүртіңіз. Содан кейін 1/2 қасық ұнды бір қасық майға қуырыңыз, бір стақан сорпамен сұйылтыңыз, қайнатыңыз, пияз пюресімен араластырыңыз, 1,5 шай қасық зире, 2-3 дана күйдірілген қант қосыңыз, қайнатыңыз.