Ақ шарап қосылған котлеттерге арналған қызыл тұздық

Сипаттамасы Ақ шарап қосылған котлеттерге арналған қызыл тұздық Қуырылған котлеттердің майын кастрюльге құйыңыз, қайнатыңыз, 2 ас қасық үгітілген ақ бөлке құйыңыз, бір стақан сорпа құйыңыз, 1 шай қасық қант, 1 қасық лимон (қарлыған) шырынын, 1/2 кесе ақ шарап, араластырыңыз, қайнатыңыз, қызмет етіңіз. Суық қуыруға арналған тұздық Екі ас қасық өсімдік майын 3 қатты қайнатылған сарысымен ұнтақтаңыз, 1 шай қасық дайын қыша, 2-3 шай қасық қант, 1/2 туралған пияз, 1/2 майшабақ қосылған филе, 1/2 кесе кілегей, дәміне қарай сірке суын құйыңыз, араластырыңыз және қуыруды құйыңыз.