Душенина ла Поляк-Литва достастығы.

Сипаттамасы 2 фунт ет алыңыз, негізгі тамыры бар ыстық сірке суына салыңыз ) және етті онда 2 күн ұстаңыз. Содан кейін ет үгітілген қызыл бұрышқа, тұзға оралған беконмен бекондалады. Май құйылған кастрюльге салып, 3-4 кептірілген саңырауқұлақты, 1 пиязды салып, баяу отта 3-4 сағат қайнатыңыз. Содан кейін 5-6 қызыл қызанақ қосып, жанға ұн (1/2 кесе), шөптер себіңіз.