Ысталған қаз ішек орамы

Сипаттамасы 16 кг ішек үшін 400) тұз, 12,6 г нитрат алынады, орама оралып, жібектен мықты жіппен байланады, кенепке, кенепке оралып, қатарға ваннаға салынады, тұз себіледі. . Дәмдеуіштер қосылған тұзды ерітінді дайындалады (15 кесе су үшін - 1 фунт тұз). Ішектерге тұзды ерітінді құйыңыз, бөшкенің қақпағын таспен салыңыз. 8 күнге қалдырыңыз, содан кейін құрғатыңыз және шылым шегетін жерде 7 күн бойы ілгектерге іліп қойыңыз, содан кейін бір ай бойы қатты желде (Сызбада) ұстаңыз.