Тас жемістер мен жидектерді сақтау

Сипаттамасы Тас жемістердің, әсіресе жидектердің сақталу сапасы төмен. Кейбір сорттардың шабдалыларын ұзақ уақыт сақтауға болады. Тасымалдау үшін олар пішінделген, бірақ әлі де қатты күйінде жойылады, өйткені піскен жемістер сақтауға жарамсыз, ал тым піспеген және сақталғаннан кейін дөрекі және дәмсіз болып қалады. Шабдалы жұқа қағазға оралған аласа жәшіктерде сақталады, бір ай ішінде оңтайлы температура 1 - 0С, ауаның ылғалдылығы 90 пайыз.