Маринадталған қара қарақат

Сипаттамасы Тұздық үшін: 450 г су, 100 г 9% сірке суы, 400 г қант, дәмдеуіштер (Әрқайсысы 5 - 6 бұршақ хош иісті бұрыш, қалампыр, даршын бөлігі) Бұл маринад ет тағамдарымен тамаша үйлеседі. Банкаларды ілгішке дейін үлкен жидектермен толтырып, тұздықпен жабыңыз. Тұздықты дайындаған кезде дәйектілікті сақтаңыз: суды, қантты және дәмдеуіштерді алдымен қайнатып, суытып, сүзіп, сірке суын қосу керек. Банкаларды қақпақпен жабыңыз, суық суы бар кастрюльге салыңыз, қайнатыңыз және 3 минут қайнатыңыз (Банкалар қандай ыдыста болса да).