Қаражидек өз шырынында

Сипаттамасы 1 Кг жидек үшін - 1,5 кг қант, қара бүлдіргенді дуршлагпен жуып, суды ағызып жіберіңіз. Содан кейін жидектерді құрғақ, таза банкаларға салып, қайнаған су мен қаражидек шырынын құйыңыз. Үстіне толтырылған банкаларды ыстық, қайнатылған қақпақтармен жауып, зарарсыздандыру үшін 70С дейін қыздырылған суы бар кастрюльге салыңыз. 100С температурада зарарсыздандырыңыз: жарты литр - 10 минут ішінде, литр - 15 - 20 минут. Қақпақтарды домалатқаннан кейін банкаларды мойынмен төмен қаратып, салқындату үшін қояды.