Жасыл бұршақты тұздау

Сипаттамасы 4 - 4,5 литр су үшін 1 - 1,5 кг тұзды тазалап, бұршақты тұздаймыз (Тамақ сияқты). Банктерге салыңыз. Біз тұзды ерітіндіні дайындаймыз және салқындағаннан кейін бұршақты толтырамыз. Біз банкаларды 8 күн ашық қалдырамыз, содан кейін оларды жауып, байлаймыз. Қыста, тұтынылған кезде, бұршақты алдын ала суық суға салып, 3-4 суда шайып, қалауымызша пайдаланамыз.