Бөріқарақаттан жасалған желе

Сипаттамасы 1 кг жеміс массасы үшін - 1 стакан су, 1 - 1,2 кг қант, Бөріқарақат жемістерін жуыңыз, сумен жабыңыз, отқа қойыңыз және араластыра отырып, жидектер жұмсарғанша қыздырыңыз. Содан кейін жемістерді електен сүртіңіз. Ұнтақталған массаға қант қосып, 104 - 105С температураға дейін қайнатыңыз. Ыстық кезде желеді ыстық банкаларға құйып, суытып, пергамент қағазымен байлаңыз.