Ырғай пюресі

Сипаттамасы 1 кг пюре үшін - 500 г қант, ырғай жемістері жуылады, сабақтарынан тазартылады, аздап су құйылады, отқа қойылады, қыздырылады және електен ыстық күйінде сүртіледі. Пюреге қант қосылады және күйіп қалмас үшін үнемі араластыра отырып, 5 минут бойы 85С температурада қыздырылады. Содан кейін пюре ыстық банкаларға салынып, оралады.