Қарақат - Үшінші әдіс

Сипаттамасы Банкалар жидектермен толтырылады, оларды түйіршіктелген қантпен себеді, үстелге ақырын тигізеді. Жидектері бар банкалар қақпақтармен жабылады, суық сумен кастрюльге салынады және 80 градусқа дейін қыздырылады. Жарты литрлік банкалар 20 минут, қайнаған суға 10 минут қыздырылады. 1 кг жидек үшін - 400 - 500 г құм