Көкжидек тосабы

Сипаттамасы 1 кг көкжидек үшін - 600 г қант, Жуылған жидектерді ұсақтағышпен ұсақтаңыз немесе ет тартқыштан өткізіңіз. Содан кейін араластыра отырып, масса бастапқы көлемнің жартысына дейін азайғанша баяу отта пісіріңіз. Осыдан кейін қант қосып, дайын болғанға дейін пісіріңіз.