Аңшылық зраздар

Сипаттамасы 600 г сиыр еті. Тартылған ет: 80 г шұжық, 60 г ысталған төс еті, 20 г кептірілген саңырауқұлақ, 60 г пияз, 40 г еріген шошқа майы, 300 г тұздық, дәмдеуіштер. Гарнир: қуырылған картоп. Етті ет тартқыштан өткізіңіз, + тұз, бұрыш, торттарды қалыпқа салыңыз, оларды толтырып, қуырыңыз. Шұжықтарды толтыру үшін кесіңіз, саңырауқұлақтарды, + төс етін,+ тұздалған пиязды қайнатыңыз. Тұздықпен бірге беріледі.