Маринадталған көкөністер (ассорти)

Сипаттамасы Маринад: "Жасыл бұршақты маринадтау" әдісі Шамамен құрамы (% -бен): қызанақ 30, ұсақ немесе орташа қияр 70, ұсақ немесе орташа қияр 50, гүлді қырыққабат 25, ұсақ пияз 15, тұтас жасыл бұршақ 10. Банкаларға салынған көкөністер ыстық тұздықпен құйылады (70-80 градус), банкалар 0,5 литр 20 минут, банкалар 1 литр 30 минут тығындалып, зарарсыздандырылады.