ДӘНДІ джем

Сипаттамасы Кептеліс пирогтарды толтыруға жақсы, оны шаймен бірге беруге немесе компоттарға қосуға болады. Апельсиндерден, лимондардан, мандариндерден жиналған қабықтарды суық суға салып, мезгіл-мезгіл суды ауыстырып, 2-3 күн жібітіңіз. Ет тартқыштан өткізіп, алынған массаны қантпен пісіріңіз (пропорция 1х1). Қажет болса, аздап лимон қышқылын қосуға болады.