Араб тіліндегі кофе

Сипаттамасы Кішкене қант сызығы кофе ыдысының түбіне құйылады (эмальданбаған) және отқа қойылады. Қант қоңыр реңкке ие болған кезде оның үстіне су құйылады. Суды қайнатқаннан кейін кофе қайнатқышы оттан алынады, оған ұнтақ құйылады және сусын қайнағанша қайтадан қыздырылады. Мұндай кофеге даршын қосуға болады.